{"title":"ワイン・イタリア","description":"","products":[{"product_id":"カミッロ-ドナーティ-piccolo-ribelle-frizzante-ピッコロ-リベッレ-フリッザンテ-2022-ロゼ泡","title":"カミッロ ドナーティ 　Piccolo Ribelle Frizzante　ピッコロ リベッレ フリッザンテ　2022　ロゼ泡","description":"\u003cp\u003eカミッロ ドナーティ 　Piccolo Ribelle Frizzante　ピッコロ リベッレ フリッザンテ　2022　ロゼ泡\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e酷暑となる年の割合が増えるイタリア、40年間で収穫時期が50日も早くなっているというデータもあるほど。普通に仕込んだらアルコール度数15％以上になり瓶内での二次醗酵が進まなくなってしまうので、そこまで糖度が高くなく酸が残ったブドウとなるように通常の収穫時期よりも2週間早めに収穫し、ロゼで仕込まれたのがこのワイン。リベッレはイタリア語で「反抗的な」「逆らった」という意味で、今まで自然のサイクルやリズムを尊重してワイン造りをしてきたカミッロの今後への意志表明というか、自然に一方的にやられないための反骨心を示している(ラベルの色は反抗を表す「青」)。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eリベッレは「ワインも食事も他者と分かち合うことで楽しみが増すもの。マグナムだったら、1人じゃ開けられないでしょ？」と1500mlで瓶詰めされ、750mlに詰めたものは名前の頭に「ピッコロ(小さい)」と付けられた。赤のバルベーラと比べると香りは可愛らしく、果実感も甘やか。カミッロのラインナップの中で最も軽やかな飲み口のワイン。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e産地　イタリア\/エミリア ロマーニャ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e品種　バルベーラ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eインポーター資料より\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"カミッロ・ドナーティ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47080970584323,"sku":null,"price":3520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7013\/2227\/files\/P8110243.jpg?v=1754895990"},{"product_id":"カミッロ-ドナーティ-rosso-della-bandita-ロッソ-デッラ-バンディータ-2020-赤微泡","title":"カミッロ ドナーティ 　Rosso della Bandita　ロッソ デッラ バンディータ　2020　赤微泡","description":"\u003cp\u003eカミッロ ドナーティ 　Rosso della Bandita　ロッソ デッラ バンディータ　2020　赤微泡\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e「追放された(あるいは“亡命してきた”)ブドウで造られた赤ワイン」という名のロッソ デッラ バンディータ。カミッロはセパージュを明らかにしていないが、土着品種ではないブドウ4品種をブレンドして造られている。かつてエミリア地方では、ワインを造る際ブドウはすべて混ぜられ単一品種でボトリングされることはほとんどなかった。祖父母の頃のように造ってみたい、という想いもありこのキュヴェは混醸で造られている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e品種ごとの個性を大事にしたいと考えているカミッロは基本単一品種で仕込むことを良しとするが、このワインに関しては「ブレンドで造られるワインに明確なアイデンティティはない。しかしそれぞれのブドウの熟度が年ごとに異なるので、同じである部分と異なる部分の差それぞれがヴィンテージごとの違いを特徴づける」と語っている。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e産地　イタリア\/エミリア ロマーニャ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e品種　黒ブドウ4品種(非公開)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eインポーター資料より\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"カミッロ・ドナーティ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47080994799875,"sku":null,"price":3190.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7013\/2227\/files\/P8110250.jpg?v=1754896783"},{"product_id":"カミッロ-ドナーティ-lambrusco-ランブルスコ-2023-赤微泡","title":"カミッロ ドナーティ Lambrusco　ランブルスコ　2023　赤微泡","description":"\u003cp\u003eカミッロ ドナーティ Lambrusco　ランブルスコ　2023　赤微泡\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e地域を代表するワイン、ランブルスコ。ランブルスコには様々な亜種があるが、彼らの畑に植えられているのはランブルスコ マエストリ。ランブルスコの栽培地域はポー河流域の肥沃な平野部が中心となっていることから、畑では仕立てを上へ高くして収量を増やすのが主流。しかし、標高約250mに位置するカミッロの畑は平野部に比べ痩せているため灌漑の必要も仕立てを高くする必要もないので、グイヨで剪定され収量が少ない代わりに凝縮したブドウが得られている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e瓶内二次醗酵に使う糖分もブドウ由来のものであるべき、という考えから収穫翌春にできたベースワインに醗酵途中で避けておいたボナルダの甘口ワインを加え、瓶内二次醗酵を促したあとリリースされる。近年は、温暖化の影響による酷暑から発泡が上手くいかないヴィンテージもあるが、スティルワインとしてもシリアスな味わいをもっており、「5年以上熟成させると夢のような味わいになる」とカミッロ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e産地　イタリア\/エミリア ロマーニャ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e品種　ランブルスコ マエストリ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eインポーター資料より\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"カミッロ・ドナーティ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47081001287939,"sku":null,"price":3410.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7013\/2227\/files\/P8110251.jpg?v=1754896951"},{"product_id":"カミッロ-ドナーティ-ovidio-frizzante-オヴィーディオ-フリッザンテ-2023-赤微泡","title":"カミッロ ドナーティ Ovidio Frizzante  オヴィーディオ フリッザンテ  2023  赤微泡","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eカミッロ ドナーティ Ovidio Frizzante  オヴィーディオ フリッザンテ  2023  赤微泡\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e土着品種の中で、最もポテンシャルが高いとカミッロが考えているのがボナルダ（クロアティーナ）で、そのブドウで造る、辛口赤のフリッザンテ。彼の師匠の名前、オヴィーディオを冠している。スティルに仕上げて売れ行きが絶不調だった2015ヴィンテージの教訓(笑)に従い、ちゃんと微発泡に仕立ています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e産地　イタリア\/エミリア ロマーニャ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e品種　クロアティーナ（ボナルダ）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eインポーター資料より\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"カミッロ・ドナーティ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47081003450627,"sku":null,"price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7013\/2227\/files\/P8110247.jpg?v=1754897284"},{"product_id":"カミッロ-ドナーティ-zoe-malvasia-frizzante-dolce-ゾエ-マルヴァジーア-フリッザンテ-ドルチェ-2023-白泡甘口","title":"カミッロ ドナーティ Zoe Malvasia Frizzante Dolce  ゾエ マルヴァジーア フリッザンテ ドルチェ 2023  白泡甘口","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eカミッロ ドナーティ Zoe Malvasia Frizzante Dolce  ゾエ マルヴァジーア フリッザンテ ドルチェ 2023  白泡甘口\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eカミッロのフリッザンテは、醗酵中のマルヴァジーアのモストの一部を二次醗酵用に抜き、それを後から醗酵しきったベースワインに加えて瓶内二次醗酵させることによって造られる。モストを醗酵中のものから抜いただけではそのまま醗酵が進んでしまうが、粗くフィルターをかけることにより、酵母はそのまま液体中に残るもののなんらかのストレスがかかることで醗酵が一時的にストップするという。こうすることで、アルコール度数4～6%程度の部分的に醗酵した糖度が高いモスト(甘口ワイン)が残る。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこのマルヴァジーアドルチェは、残ったワインをそれだけでボトリングし、2次醗酵を促したもの。このVTは2023年に天に召された愛犬ゾエの名を冠しています。マルヴァジーアの中でも最も香り高い品種ならではの素晴らしい香りが存分に楽しめる。デザートやフルーツ全般と幅広くあわせられるが、パルマの古い伝統として大きなグラスにマルヴァジーアドルチェを注ぎ、クッキーや絶品のドライケーキを「溺れさせる」という食べ方があるそう。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e産地　イタリア\/エミリア ロマーニャ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e品種　マルヴァジーア\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eインポーター資料より\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"カミッロ・ドナーティ","offers":[{"title":"Default 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ロマーニャ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e品種　トレッビアーノ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eインポーター資料より\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"カミッロ・ドナーティ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47081009086723,"sku":null,"price":3410.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7013\/2227\/files\/P8110257.jpg?v=1754897652"},{"product_id":"カミッロ-ドナーティ-malvasia-frizzante-マルヴァジーア-フリッザンテ-2023-白微泡","title":"カミッロ ドナーティ Malvasia Frizzante  マルヴァジーア フリッザンテ 2023  白微泡","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eカミッロ ドナーティ Malvasia Frizzante  マルヴァジーア フリッザンテ 2023  白微泡\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eクレタ島に起源を持つマルヴァジーア ディ カンディア アロマティカ。数世紀前にパルマ一帯に伝わったこの白ブドウは世界で最も古く、最も香り高い品種のひとつ。30～50年ぐらい前までは甘口か薄甘口のワインが主に造られていたが、現在では辛口のワインも多く造られるようになった。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e特徴的な華やかな香りと、余韻にアロマティックなブドウ特有の苦みがある。合わせる料理を選ばないが、熟成させると、よりその親和性は増していく。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e産地　イタリア\/エミリア ロマーニャ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e品種　マルヴァジーア\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eインポーター資料より\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"カミッロ・ドナーティ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47081009578243,"sku":null,"price":3410.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7013\/2227\/files\/P8110253.jpg?v=1754897862"},{"product_id":"カミッロ-ドナーティ-sauvignon-frizzante-ソーヴィニヨン-フリッザンテ-2023-白微泡","title":"カミッロ ドナーティ Sauvignon Frizzante　ソーヴィニヨン フリッザンテ　2023　白微泡","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eカミッロ ドナーティ Sauvignon Frizzante　ソーヴィニヨン フリッザンテ　2023　白微泡\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eソーヴィニョンという名前はフランス語の「Sauvageソヴァージュ(野性的な）」に由来していて、片親がサヴァニャンである可能性があり、フランスのロワール地方を起源とする説が有力。パルマ周辺でも何世紀も前から個人レベルでは植えられてきたが、それを集中的に栽培しパルマの丘のソーヴィニョンのワインを生産することを決めたのはブリアン伯爵であった。1800年代にフランスからブドウを輸入、フェリノ城を中心とした広大な敷地にソーヴィニョンを植え栽培を始めた。ブリアン伯爵の直感は正しく、パルマの気候と土壌との組み合わせは理想的で高品質なワインが生み出されることとなった。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e辛口に仕上げたソーヴィニョンのワインに、濾過を行って醗酵を一時的に止めた甘口のマルヴァジーアを数％合わせ瓶内で二次醗酵を行う。ソーヴィニョンはランギラーノの気候と大地に順応し、彼が栽培する白ブドウの中でも、最もリッチで圧倒的なボリューム感を持ったワインとなる。「ソーヴィニョンは熟成させて飲んでも素晴らしく美味しいよ！」とカミッロ談。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e産地　イタリア\/エミリア ロマーニャ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e品種　ソーヴィニョン\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eインポーター資料より\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"カミッロ・ドナーティ","offers":[{"title":"Default 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アプルティーノにちなんで「L.A.」と表記している。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e産地　イタリア\/アブルッツォ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e品種　モンテプルチャーノ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eインポーター資料より\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"デ フェルモ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47083926683907,"sku":null,"price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7013\/2227\/files\/P8110266.jpg?v=1754968032"},{"product_id":"コッレ-フローリド-rosso-salvo-ロッソ-サルヴォ-2020-赤","title":"コッレ フローリド 　Rosso Salvo　ロッソ サルヴォ　2020　赤","description":"\u003cp\u003eコッレ フローリド 　Rosso Salvo　ロッソ サルヴォ　2020　赤\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eエルバ サラータをトップキュヴェ的位置付けのワインにするために、よりシンプルな造りを心がけたセカンドラインの赤。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e樹齢25年のモンテプルチャーノを約3日間、醸し醗酵を行い、柔らかい抽出で一度搾って皮や種を取り除いた後、大樽＆古小樽で熟成させる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e産地　イタリア\/アブルッツォ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e品種　モンテプルチャーノ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"コッレフローリド　","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47083933499651,"sku":null,"price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7013\/2227\/files\/P8110268.jpg?v=1754968153"},{"product_id":"ラディコン-rs-エッレ-エッセ-2022-赤","title":"ラディコン　RS　エッレ エッセ　2022　赤","description":"\u003cp\u003eラディコン　RS　エッレ エッセ　2022　赤\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSasaサシャのRossoロッソ(赤)ということでRSと名付けられたこのワイン。メルローを主体として、ピニョーロを混醸して造られている。2014年(ファーストヴィンテージ)は痩せたブドウの年であったため、メルローのマセレーションを短めにして、渋みの強いピニョーロを混ぜたことで生まれた。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2014年の次のヴィンテージは2017年となり、以降は毎年造られることになった。収穫時期の異なるメルローとピニョーロは別々に収穫、2週間のアルコール醗酵とマセレーションを行い、圧搾後にブレンド。大樽で12か月間、ステンレスタンクで数か月間、瓶内で数か月間休ませリリース。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e産地　イタリア\/フリウリ ヴェネツィア ジューリア\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e品種　メルロー、ピニョーロ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eインポーター資料より\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ラディコン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47083973673219,"sku":null,"price":6160.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7013\/2227\/files\/P8110270.jpg?v=1754968649"},{"product_id":"ラ-ビアンカーラ-so-san-ソ-サン-2019-赤","title":"ラ ビアンカーラ　So San　ソ サン　2019　赤","description":"\u003cp\u003eラ ビアンカーラ　So San　ソ サン　2019　赤\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eソ サンは、ワイナリーから20kmほど離れたコッリ ベーリチに取得した畑のトカイロッソ(タイ ロッソ)で作られる赤。畑がSossanoソッサーノというゾーンにあることと、Sono sano(私は健康です)の2つの意味を合せて名付けられた。（『ソ サン』という名では2006年から（トカイロッソという名では2003年から）リリースされている。）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eステンレス製の発酵槽にて20日ほどのマセレーションとアルコール醗酵、圧搾後、オークの大樽で24か月間熟成させた後にボトリング。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e産地　イタリア\/ヴェネト\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e品種　タイ ロッソ(トカイ ロッソ)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eインポーター資料より\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ラ ビアンカーラ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47083975475459,"sku":null,"price":6600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7013\/2227\/files\/P8110272.jpg?v=1754969999"},{"product_id":"ラ-ビアンカーラ-pico-ピーコ-2022-白","title":"ラ ビアンカーラ　Pico　ピーコ　2022　白","description":"\u003cp\u003eラ ビアンカーラ　Pico　ピーコ　2022　白\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePicoはこの辺りの言葉で、“斜線の上部の点”を指し、そこから“最高のもの”という意味も持つようになった言葉。その名の通り彼らの白ワインのトップキュヴェに名付けられている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eピーコに使われているガルガーネガは、標高250mにあるタイバーネ、ファルデオ、モンテ ディ メッツォという3つの区画(クリュ)のもの。クリュごとにボトリングすべきと判断した年は、先にピーコ クリュとして区画ごとにワインをボトリングした後にブレンドし、落ち着かせて澱が沈んでからボトリングしたものをピーコとしてリリースしている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2022ヴィンテージより、それまで3～4日程度だったマセレーション期間を3ヶ月へ変更。センプレ ピエーノと呼ばれるステンレスタンクで3ヶ月のマセレーションの後、15hlの大樽で12ヶ月間熟成。無濾過・SO2無添加でボトリング。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e産地　イタリア\/ヴェネト\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e品種　ガルガーネガ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eインポーター資料より\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ラ ビアンカーラ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47083976622339,"sku":null,"price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7013\/2227\/files\/P8110274.jpg?v=1754970441"},{"product_id":"パーネヴィーノ-fermenti-o-frammenti-フェルメンティ-オ-フラッメンティ-2022-赤","title":"パーネヴィーノ　Fermenti o Frammenti 　フェルメンティ オ フラッメンティ　2022　赤","description":"\u003cp\u003eパーネヴィーノ　Fermenti o Frammenti 　フェルメンティ オ フラッメンティ　2022　赤\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e複数の醗酵ないし複数の断片”という変な名の付いたワイン。各々独自の醗酵プロセスを経た複数の仕込み槽から、醗酵が完全に終わっていないワインの一部を取り出しブレンドし、樽で1年熟成させたワイン。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e産地　イタリア\/サルデーニャ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e品種　カリニャーノ、モニカ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eインポーター資料より\u003c\/p\u003e","brand":"パーネヴィーノ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47083983175939,"sku":null,"price":6270.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7013\/2227\/files\/P8110276.jpg?v=1754970940"},{"product_id":"カンティーナ-ジャルディーノ-si-wi-vino-bianco-frizzante-シウィ-ヴィーノ-ビアンコ-フリッザンテ-2021-白泡","title":"カンティーナ ジャルディーノ　SI WI Vino Bianco Frizzante　シウィ ヴィーノ ビアンコ フリッザンテ　2021　白泡","description":"\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eカンティーナ ジャルディーノ SI WI Vino Bianco Frizzante シウィ ヴィーノ ビアンコ フリッザンテ 2021 白泡\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eSidro（シードロ＝シードル）とWine（ワイン）でSI WI…。 彼らがするすべてのブドウ畑に植えるわで来種のリンゴを使い、2020年よりシードルの醸造をすることに。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e2021VTは同量のファランギーナとリンゴを潰して2日間の醸し醗酵をしながら後に圧搾、絞った液体にマルメロ(西洋カリン)を入れて2ヶ月ほど浸漬＆漬物、そこに冷凍保存していたグレーコのほとんどを加えてボトリングし、瓶内二次醗酵させました。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e産地 イタリア\/カンパーニア\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e品種 ブドウ(ファランギーナ、グレーコ)、リンゴ、マルメロ\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eインポーター資料より\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"カンティーナ ジャルディーノ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47084003950851,"sku":null,"price":5720.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7013\/2227\/files\/P8110278.jpg?v=1754971240"},{"product_id":"カンティーナ-ジャルディーノ-paski-パスキ-2021-白","title":"カンティーナ ジャルディーノ　Paski 　パスキ　2021　白","description":"\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eカンティーナ ジャルディーノ Paski パスキ 2021 ホワイト\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eコーダ ディ ヴォルペは「キツネのシッポ」という意味で、ブドウの房が狐のシッポのように(筆先のように)たっぷりと生ることから注目された。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e標高450mに位置する、パテルノーポリとモンテラーマノにある区画の樹齢70年を超えるコーダ ディ ヴォルペを約4日間のマセレーション、圧搾後栗と梨の樽で1年間熟成の後にボトリング。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e産地 イタリア\/カンパーニア\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e品種コーダ ディヴォルペ\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eインポーター資料より\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"カンティーナ ジャルディーノ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47084004376835,"sku":null,"price":5280.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7013\/2227\/files\/P8110285.jpg?v=1754974272"},{"product_id":"カンティーナ-ジャルディーノ-vino-rosso-frizzante-ヴィーノ-ロッソ-フリッザンテ-2015-赤微泡","title":"カンティーナ ジャルディーノ　Vino Rosso Frizzante　ヴィーノ ロッソ フリッザンテ　2015　赤微泡","description":"\u003cp\u003eカンティーナ ジャルディーノ　Vino Rosso Frizzante　ヴィーノ ロッソ フリッザンテ　2015　赤微泡\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eアリアーニコを1ヵ月間、皮や種ごと浸しこんでの醗酵を行い、冷凍保存していたアリアーニコの果汁と一緒に瓶に詰め、二次醗酵を行ったワイン。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e産地　イタリア\/カンパーニア\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e品種　アリアーニコ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eインポーター資料より\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"カンティーナ ジャルディーノ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47084005916931,"sku":null,"price":5060.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7013\/2227\/files\/P8110280.jpg?v=1754974536"},{"product_id":"カンティーナ-ジャルディーノ-drogone-ドロゴーネ-2019-赤","title":"カンティーナ ジャルディーノ　Drogone　ドロゴーネ　2019　赤","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eカンティーナ ジャルディーノ　Drogone　ドロゴーネ　2019　赤\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eモンテマラーノの樹齢75年のアリアーニコをティーノ(木製の桶)で45日間のマセレーション(マセレーション)とアルコール醗酵を行い、その後ティーノに戻して1年熟成させたワイン。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e産地 イタリア\/カンパーニア\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e品種 アリアニコ\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eインポーター資料より\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"カンティーナ ジャルディーノ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47084006146307,"sku":null,"price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7013\/2227\/files\/P8110283.jpg?v=1754974704"},{"product_id":"カンティーナ-ジャルディーノ-re-vino-rosso-レ-ヴィーノ-ロッソ-2022-赤","title":"カンティーナ ジャルディーノ　 RE Vino Rosso　「レ」 ヴィーノ ロッソ　2022　赤","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eカンティーナ ジャルディーノ　 RE Vino Rosso　「レ」 ヴィーノ ロッソ　2022　赤\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eNA TU RE（ナ トゥ レ）シリーズは、レストランやワインバーなどでグラスワインとして使われることが多かった、マグナムにボトリングされる彼らのヴィーノビアンコ＆ロザート＆ロッソの一部を750mlでボトリングしたもの。（白をNA、ロゼをTU、赤をREと名付け、3つ合わせてNATURE＝ネイチャー！）。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e第1弾はブドウも仕込みもマグナムでボトリングされたものと全く一緒だったのに対して、第2弾の2020VTはマグナムのワインとは少々違った仕立てに。白、ロゼ、赤共にブドウは全く一緒のものを使用、短期間の醸し醗酵な点も一緒だが、マグナムは栗製の大樽で熟成させたのに対し、NA TU REシリーズはセメントタンクでの醗酵＆熟成。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e産地 イタリア\/カンパーニア\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e品種 　アリアーニコ60％、コーダ ディ ヴォルペ ビアンカ、ピエーディロッソ、サンジョヴェーゼ、モンテプルチャーノ、シャシノーゾ、その他土着品種\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eインポーター資料より\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"カンティーナ ジャルディーノ","offers":[{"title":"Default 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ビアンカ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eインポーター資料より\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ラーチノ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47084026069251,"sku":null,"price":4950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7013\/2227\/files\/P8110291.jpg?v=1754977214"},{"product_id":"ラーチノ-chora-rosso-コーラ-ロッソ-2021-赤","title":"ラーチノ　Chora Rosso　コーラ ロッソ　2021　赤","description":"\u003cp\u003eラーチノ　Chora Rosso　コーラ ロッソ　2021　赤\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eコーラは古代ギリシャ語で「田園風景」を意味し、ギリシャ時代に都市の周りにある田園をイメージして名付けられた。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e標高400mのところにあるディーノ自身で2007年に植えた区画のマリオッコを収穫、ステンレスタンクにて皮や種ごと8日間の醗酵を行い圧搾後、またステンレスタンクに戻し、約10か月間醗酵の続きと熟成を行ったワイン。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e産地　イタリア\/カラーブリア\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e品種　マリオッコ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eインポーター資料より\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ラーチノ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47084068700419,"sku":null,"price":2970.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7013\/2227\/files\/PA090819.jpg?v=1759984314"},{"product_id":"ヴィーニ-シルト-don-pippinu-rosso-nerello-mascalese-ドン-ピッピーヌ-ロッソ-ネレッロ-マスカレーゼ-2019-赤","title":"ヴィーニ シルト Don Pippinu Rosso Nerello Mascalese \/ ドン ピッピーヌ ロッソ  ネレッロ マスカレーゼ 2019  赤","description":"\u003cp\u003eヴィーニ シルト Don Pippinu Rosso Nerello Mascalese \/ ドン ピッピーヌ ロッソ  ネレッロ マスカレーゼ 2019  赤\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"yiv7092601680moz-text-html\" lang=\"x-unicode\"\u003e軽く濁りのあるオレンジ色の混ざったガーネット色の外観。\u003cbr\u003eいちご、ワイルドベリー、フランボワーズなど詰まった味わいの赤く肉厚な果実の香りに加え、酸のある小粒なベリーの香りに溢れます。味わいは、カレンズの様な果実感に飲み込んだ後、鼻に抜ける香りには甘草やスパイスが感じられます。タンニンはシチリアらしく程よく感じられ、余韻には熟成ピノノワールに感じられる凝縮した出汁感が感じられます。抜栓直後はパワフルですが、徐々に落ち着いた味わいに変化し、ミネラル感に溢れており、恵まれたテロワールを十分に表現しています。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"yiv7092601680moz-text-html\" lang=\"x-unicode\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"yiv7092601680moz-text-html\" lang=\"x-unicode\"\u003e\n\u003cspan\u003e産地：イタリア シチリア地方\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e品種：ネレッロ マスカレーゼ、ネレッロ カプッチョ\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"yiv7092601680moz-text-html\" lang=\"x-unicode\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"yiv7092601680moz-text-html\" lang=\"x-unicode\"\u003e\u003cspan\u003eインポーター資料より\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"ヴィーニ シルト","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47084118769923,"sku":null,"price":4070.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7013\/2227\/files\/P8110293_da2a6b6a-22b8-4630-8e1e-5279cad6e0db.jpg?v=1754977484"},{"product_id":"ヴィーニ-シルト-don-pippinu-bianco-carricante-ドン-ピッピーヌ-ビアンコ-カッリカンテ-2020-白","title":"ヴィーニ シルト　Don Pippinu Bianco Carricante  \/ ドン ピッピーヌ ビアンコ カッリカンテ 2020　白","description":"\u003cp\u003eヴィーニ シルト　Don Pippinu Bianco Carricante  \/ ドン ピッピーヌ ビアンコ カッリカンテ 2020　白\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"yiv7092601680moz-text-html\" lang=\"x-unicode\"\u003e\n\u003cdiv class=\"yiv7092601680moz-text-html\" lang=\"x-unicode\"\u003e9月下旬に収穫を開始し、10日間で手摘みで収穫。除梗して優しくプレスを行う。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"yiv7092601680moz-text-html\" lang=\"x-unicode\"\u003eマセラシオンは7日間行い、ステンレスタンクで10ヶ月熟成させた後、瓶内熟成を6ヵ月経てからリリース。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"yiv7092601680moz-text-html\" lang=\"x-unicode\"\u003eキュヴェ名は尊敬する祖父のニックネームから。\u003c\/div\u003e\n濁りのある黄金色の外観。黄桃の皮の色のよう。黄桃などのギュッと詰まった果実の香りに、セージなど清涼感のあるフレッシュハーブの香りが心地良い。味わいは、レモンや黄色い南高梅のような酸の有る果実感に加え、強烈なミネラルがあり、詰まった果実とミネラルが支配している味わいで、畑やテロワールの個性が表現されている素晴らしいワインです。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"yiv7092601680moz-text-html\" lang=\"x-unicode\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"yiv7092601680moz-text-html\" lang=\"x-unicode\"\u003e\u003cspan\u003e産地：イタリア シチリア地方\u003cbr\u003e品種：カッリカンテ60％、ミネッラ、カタラット、グレカニコ\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"yiv7092601680moz-text-html\" lang=\"x-unicode\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"yiv7092601680moz-text-html\" lang=\"x-unicode\"\u003e\u003cspan\u003eインポーター資料より\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"ヴィーニ シルト","offers":[{"title":"Default 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class=\"yiv2758198115moz-forward-container\"\u003e\n\u003cspan\u003e産地：イタリア ヴェネト地方\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e品種：ガルガーネガ\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"yiv2758198115moz-forward-container\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"yiv2758198115moz-forward-container\"\u003e\u003cspan\u003eインポーター資料より\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"アダッジオ ヴィーニ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47084188762371,"sku":null,"price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7013\/2227\/files\/P8110297.jpg?v=1754978618"},{"product_id":"サウロ-マウレ-pri-プリ-2023-白","title":"サウロ マウレ　Pri　プリ　2023　白","description":"\u003cp\u003eサウロ マウレ　Pri　プリ　2023　白\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e彼らの畑の中でも一番条件の良い丘陵地にある古樹(樹齢約50年)のガルガーネガのうち、10月上旬の収穫の際に厳選したブドウで造られるワイン。2015年まではラ ビアンカーラのセラーを間借りしていたが、2016年からは新しく完成した彼ら自身のセラーで造られている。ワイン名は愛娘プリシラから。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e約3日間のマセレーション、シュールリーの状態でオークの大樽（15～20hl）で少なくとも8ヶ月間熟成後、冬から春にかけての寒さで澱を沈めてからボトリングされる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e産地　イタリア\/ヴェネト\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e品種　ガルガーネガ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eインポーター資料より\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"サウロ マウレ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47085531922691,"sku":null,"price":4180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7013\/2227\/files\/P8110299.jpg?v=1754979224"},{"product_id":"ボルガッタ-la-milla-ラ-ミッラ-2019-赤","title":"ボルガッタ　La Milla　ラ ミッラ　2019　赤","description":"\u003cp\u003eボルガッタ　La Milla　ラ ミッラ　2019　赤\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e土着品種のドルチェットを収穫し、セメントないしステンレスタンクでの醗酵と熟成を行い、無濾過＆無清澄でボトリング。2012年ヴィンテージ以降はDOCを名乗らずにリリース。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e産地　イタリア\/ピエモンテ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e品種　ドルチェット\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eインポーター資料より\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ボルガッタ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47085542703363,"sku":null,"price":3630.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7013\/2227\/files\/P8110301.jpg?v=1754984517"},{"product_id":"イル-モラリッザトーレ-cabaret-sauvignon-カバレ-ソーヴィニョン-2015-赤","title":"イル モラリッザトーレ　Cabaret Sauvignon　カバレ ソーヴィニョン　2015　赤","description":"\u003cp\u003eイル モラリッザトーレ　Cabaret Sauvignon　カバレ ソーヴィニョン　2015　赤\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e標高200mに位置するマゾン ヴィチェンティーノの石灰土壌の斜面で栽培されている樹齢15年のカベルネ ソーヴィニョンから造られる。手作業で除梗後、使い古しの小樽で野生酵母によるマセレーションとアルコール醗酵を行い、圧搾後使い古しの小樽に戻され醗酵の続きと熟成を行う。CabernetカベルネをCabaretカバレ(キャバレー：ダンスホールや舞台があるレストラン)と呼ぶ、この2人独特の遊び心を感じさせるワイン。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e産地　イタリア\/ヴェネト\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e品種　カベルネ ソーヴィニョン\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"イル モラリッザトーレ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47085548929283,"sku":null,"price":4950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7013\/2227\/files\/P8110303.jpg?v=1754984840"},{"product_id":"ニエーレ-ポルティナーリ-pietrorosso-ピエトロロッソ-2020-赤","title":"ニエーレ ポルティナーリ　Pietrorosso　ピエトロロッソ　2020　赤","description":"\u003cp\u003eニエーレ ポルティナーリ　Pietrorosso　ピエトロロッソ　2020　赤\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eメルロー、カベルネソーヴィニョン、タイ ロッソを混醸した、1週間程度の短い醸し醗酵を施したカジュアル赤。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e産地　イタリア\/ヴェネト\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e品種　メルロー主体、タイ ロッソ、カベルネソーヴィニョン\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ニエーレ ポルティナーリ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47085553156355,"sku":null,"price":2640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7013\/2227\/files\/P8110305.jpg?v=1754985042"},{"product_id":"ナタリーノ-デル-プレーテ-torrenova-トッレノーヴァ-2016-赤","title":"ナタリーノ デル プレーテ　Torrenova　トッレノーヴァ　2016　赤","description":"\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eナタリーノ デル プレーテ Torrenova トッレノーヴァ 2016 赤\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eその区画から2種類のブドウを収穫後、セメントタンクにて皮ごと醸し醗酵を行う。ステンレスタンクにて6～7か月間醗酵の継続と熟成を行い、二酸化硫黄を添加せずにボトリング。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e産地 イタリア\/プーリア\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e品種 ネグロアマーロ80%、マルヴァジア ネーラ20%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eインポーター資料より\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ナタリーノ デル プレーテ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47087707095299,"sku":null,"price":2530.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7013\/2227\/files\/P8110307.jpg?v=1755048820"},{"product_id":"ナタリーノ-デル-プレーテ-il-prodigo-イル-プローディゴ-2022-ロゼ","title":"ナタリーノ デル プレーテ 　Il Prodigo　イル プローディゴ　2022　ロゼ","description":"\u003cp\u003eナタリーノ デル プレーテ 　Il Prodigo　イル プローディゴ　2022　ロゼ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e2019年、病虫害防除が必要なタイミングで雨が多く、銅の使用量を減らすためにボルドー液の散布回数を減らしたところ、大半の葉っぱが落ちてしまい光合成不足に。熟し切ることのなかったブドウの特性を逆利用したロゼワイン。軽くブドウを潰したあと数時間のみマセレーションを行い、圧搾後セメントタンクにて醗酵、澱引き後なるべくフレッシュな状態で二酸化硫黄を添加せずにボトリング。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2020年には素晴らしいブドウが獲れたが、ロゼワインというアイデアが気に入ったナタリーノとミーナは2020年以降も仕込むことに。『イル プローディゴ』は「気前の良い人」を意味し、リッチな赤ワインを造るはずのブドウを惜しみなくロゼに使った気前の良いナタリーノ自身を指す言葉。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e産地　イタリア\/プーリア\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e品種　ネグロアマーロ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ナタリーノ デル プレーテ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47087722922243,"sku":null,"price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7013\/2227\/files\/P8110309.jpg?v=1755049092"},{"product_id":"ラーチノ-chora-bianco-コーラ-ビアンコ-2024-白","title":"ラーチノ  Chora Bianco 　コーラ ビアンコ　2024 　白","description":"\u003cp\u003eラーチノ  Chora Bianco 　コーラ ビアンコ　2024 　白\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eコーラは古代ギリシャ語で「田園風景」を意味し、ギリシャ時代に都市の周りにある田園をイメージして名付けられた。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e標高300mのところにあるディーノ自身で2007年に植えた区画のブドウを収穫、ステンレスタンクにて皮や種ごと醗酵を行い圧搾後、またステンレスタンクに戻し、数か月間醗酵の続きと熟成を行ったワイン。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e産地イタリア\/カラーブリア\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e品種 マントニコ\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eインポーター資料より\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ラーチノ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47311423996163,"sku":null,"price":3740.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7013\/2227\/files\/PA090812.jpg?v=1759985296"},{"product_id":"ラーチノ-campolesce-rosso-カンポレシェ-ロッソ-赤-2022","title":"ラーチノ　Campolesce Rosso　カンポレシェ ロッソ　赤　2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eラーチノ カンポレッシェ ロッソ カンポレシェ ロッソ 赤 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eオーク製の大樽で1年熟成させたもので、ボトリング後1年ほど半休ませてからリリース。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e産地イタリア\/カラーブリア\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e品種 モンテプルチャーノ\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eインポーター資料より\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ラーチノ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47311424192771,"sku":null,"price":4730.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7013\/2227\/files\/PA090815.jpg?v=1759985557"},{"product_id":"ラーチノ-campolesce-bianco-カンポレシェ-ビアンコ-2022-白","title":"ラーチノ  Campolesce Bianco カンポレシェ・ビアンコ　2022 　白","description":"\u003cp\u003eラーチノ  Campolesce Bianco カンポレシェ・ビアンコ　2022 　白\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eトッレッビアーノ＆マルヴァジーアというTheイタリアの白なセパージュのワインで、桑材でつくった大樽で1年熟成し、ボトリング後1年半ほど休ませてからリリースされたもの。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e産地イタリア\/カラーブリア\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e品種 トレッヴィアーノ、マルヴァジア\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eインポーター資料より\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ラーチノ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47311425175811,"sku":null,"price":4730.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7013\/2227\/files\/PA090816.jpg?v=1759985803"},{"product_id":"ナタリーノ-デル-プレーテ-moina-malvasia-bianca-モイナ-マルヴァジーア-ビアンカ-2024","title":"ナタリーノ デル プレーテ  Moina Malvasia Bianca  モイナ マルヴァジーア ビアンカ 2024","description":"\u003cp\u003eナタリーノ デル プレーテ  Moina Malvasia Bianca  モイナ マルヴァジーア ビアンカ 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e2021年から造り始めた白ワイン。2日間のセメントタンクでのマセレーションの後にステンレスタンクで醗酵＆熟成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e産地　イタリア\/プーリア\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e品種　マルヴァジーア ビアンカ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ナタリーノ デル プレーテ","offers":[{"title":"Default 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Title","offer_id":47393941455107,"sku":null,"price":5060.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7013\/2227\/files\/PA300923_07c38905-ba87-46b7-b7b9-30d129b967d6.jpg?v=1762232946"},{"product_id":"denavolo-dinavolo-デナーヴォロ-ディナーヴォロ-2022-白","title":"Denavolo \/ Dinavolo 　デナーヴォロ \/ ディナーヴォロ　2022 白","description":"\u003cp\u003eDenavolo \/ Dinavolo 　デナーヴォロ \/ ディナーヴォロ　2022 白\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eジュリオがワイナリーを始めるにあたって、自宅近くに入手した、1970年代に植えられたマルヴァジーア ディ カンディア、オルトゥルーゴ、マルサンヌ、そして名も知れぬ土着品種各種を混醸したワイン。2haほどの面積の畑で、斜面に対して縦に長く、斜面上部と下部では100mほどの高低差があります（海抜350-450m）。斜面上部は、表土も薄く日照にも恵まれているため、より凝縮感のあるブドウが獲れるのに対し、斜面下部は斜面上部に留まらない水も落ちてきますし、表土が厚いこともあり、斜面上部のものよりも凝縮感に欠ける、より多くの水分を含んだブドウが獲れます。\u003cbr\u003e斜面上部のブドウで造られるのが兄貴分のディナーヴォロ。ステンレスタンクで2～10カ月の皮ごとの醸し醗酵を施し、圧搾後もステンレスタンクで熟成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e生産地　イタリア\/ エミリアロマーニャ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e生産者　デナーヴォロ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e品種　マルヴァジーア ディ カンディア、オルトゥルーゴ、マルサンヌ、名も知れぬ土着品種数種\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eインポーター資料より\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"デナーヴォロ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47393941553411,"sku":null,"price":6820.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7013\/2227\/files\/PA300930.jpg?v=1762233546"},{"product_id":"denavolo-mansano-デナーヴォロ-マンサーノ-2021-白","title":"Denavolo \/ Mansano  デナーヴォロ \/ マンサーノ 2021 白","description":"\u003cp\u003eDenavolo \/ Mansano  デナーヴォロ \/ マンサーノ 2021 白\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e樹齢30年超のソーヴィニョンで造るワイン。畑は、ディナーヴォロ＆ディナヴォリーノの畑と同じ山の間反対の斜面の、ジュリオが所有する区画の中で最も高いところ（700m）にある。他のワイン同様、数か月の醸し醗酵、ステンレスタンクでの熟成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e生産地　イタリア\/ エミリアロマーニャ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e生産者　デナーヴォロ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e品種　ソーヴィニョン ブラン\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eインポーター資料より\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"デナーヴォロ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47393945190659,"sku":null,"price":5830.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7013\/2227\/files\/PA300932.jpg?v=1762233714"},{"product_id":"denavolo-dinavolino-デナーヴォロ-ディナヴォリーノ-2021-白","title":"Denavolo \/ Dinavolino 　デナーヴォロ \/ ディナヴォリーノ 2021　白","description":"\u003cp\u003eDenavolo \/ Dinavolino 　デナーヴォロ \/ ディナヴォリーノ 2021　白\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"__description\"\u003eジュリオがワイナリーを始めるにあたって、自宅近くに入手した、1970年代に植えられたマルヴァジーア ディ カンディア、オルトゥルーゴ、マルサンヌ、そして名も知れぬ土着品種各種を混醸したワイン。2haほどの面積の畑で、斜面に対して縦に長く、斜面上部と下部では100mほどの高低差があります（海抜350-450m）。斜面上部は、表土も薄く日照にも恵まれているため、より凝縮感のあるブドウが獲れるのに対し、斜面下部は斜面上部に留まらない水も落ちてきますし、表土が厚いこともあり、斜面上部のものよりも凝縮感に欠ける、より多くの水分を含んだブドウが獲れます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e斜面下部のブドウで造られるのがディナヴォリーノ（“小さなディナーヴォロ”の意）ステンレスタンクで2～10カ月の皮ごとの醸し醗酵を施し、圧搾後もステンレスタンクで熟成。\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e生産地　イタリア\/ エミリアロマーニャ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e生産者　デナーヴォロ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e品種　マルヴァジーア ディ カンディア、オルトゥルーゴ、マルサンヌ、名も知れぬ土着品種数種\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eインポーター資料より\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"デナーヴォロ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47393949581571,"sku":null,"price":5060.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7013\/2227\/files\/PA300925.jpg?v=1762235729"},{"product_id":"denavolo-dinavolo-rosso-デナーヴォロ-ディナーヴォロ-ロッソ-2022-赤","title":"Denavolo \/ Dinavolo Rosso デナーヴォロ \/ ディナーヴォロ ロッソ　2022　赤","description":"\u003cp\u003eDenavolo \/ Dinavolo Rosso デナーヴォロ \/ ディナーヴォロ ロッソ　2022　赤\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"__description\"\u003e\u003cspan\u003eピノ グリージョ(70％)、ピノネーロ、バルベーラ、ボナルダで造るデナーヴォロ唯一の赤ワイン。他のブドウよりの収穫時期の早いピノ グリージョは単一で醸造。約2週間の醸し醗酵の後に圧搾、熟成。残りのブドウは混醸し、圧搾後ワインが落ち着いた段階でピノ グリージョと合わせ熟成。ピノ グリージョ由来の豊かな果実味を備えた、軽やかながらも奥行きのあるワイン。\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e生産地　イタリア\/ エミリアロマーニャ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e生産者　デナーヴォロ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e品種　ピノ グリージョ、ピノ ネーロ、バルベーラ、ボナルダ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eインポーター資料より\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"デナーヴォロ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47393952399619,"sku":null,"price":5060.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7013\/2227\/files\/PA300927.jpg?v=1762235939"},{"product_id":"ラ-ビアンカーラ-サッサイア-la-biancara-sassaia-2023-白","title":"ラ ビアンカーラ \/ サッサイア　La Biancara \/ Sassaia 2023 【白】","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eラ ビアンカーラ \/ サッサイア　La Biancara \/ Sassaia 2023 【白】\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eサッサイアに使われるブドウの畑は彼の家の近くにあるパーセルを中心に、標高150ｍ近辺にある。仕立てはグイヨ。彼の家の近くのパーセルが石(Sassi)がごろごろしていたためにSassaiaと呼ばれており、ワインにもサッサイアと付ける。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブドウを除梗し、ステンレスタンクにて24～36時間のマセレーション。圧搾後、30hlのオーク樽にて発酵の続きと熟成、翌年9月にボトリング。基本的に酸化防止剤無添加（ヴィンテージによってはボトリング時に極少量を添加）。ノンフィルター。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e生産地　イタリア\/ヴェネト\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e品種　ガルガーネガ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eインポーター資料より\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ラビアンカーラ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47557792596227,"sku":null,"price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7013\/2227\/files\/PC171296.jpg?v=1765952448"},{"product_id":"カーサ-コステ-ピアーネ-プロセッコ-シュール-リー-casa-coste-piane-prosecco-sur-lie-2024l-0225-白微発泡","title":"カーサ コステ ピアーネ \/ プロセッコ シュール リー　Casa Coste Piane \/ Prosecco Sur Lie 2024(L.0225) 【白微発泡】","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eカーサ コステ ピアーネ \/ プロセッコ シュール リー　Casa Coste Piane \/ Prosecco Sur Lie 2024(L.0225) 【白微発泡】\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eプロセッコの起源ははっきりとわかっていないが、トレヴィーゾ周辺の丘陵地帯に伝わったのは18世紀で、フリウリのトリエステの北のプロセッコ周辺からこの地域に伝わったと考えられている。「プロセッコ」という名前が全く由縁のない地域や国で造られたワインに使用されていることが消費者に誤解を招くことから、2009年以降ブドウの名称は元々フリウリで使われていたグレラに変更され、プロセッコは地域を表すDOCG、DOC名としてのみ使われることになった。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eカーサ コステ ピアーネのプロセッコは、ワイナリーを円形劇場のように取り囲んでいる畑で収穫された平均樹齢80年のグレラをベースに、彼らが所有する区画すべてのブドウをアッサンブラージュして造られる。除梗後軽く圧搾して出たフリーラン果汁を静置し、ごく少量の二酸化硫黄を添加し、上澄みのモストと澱の部分を分ける。上澄みはステンレスタンクで15日間醗酵を行い、澱の部分は濾過してから醗酵させる。残りは冬の間シュールリー状態で醗酵の続きと熟成を行い、澱引きを行った後2つのワインを合わせて3月頃瓶詰めする。ワインが春の気温を感じ瓶内で二次醗酵が始まり、落ち着かせた後リリースさせる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e生産地　イタリア\/ヴェネト\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e品種　グレラ(プロセッコ)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eインポーター資料より\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"カーサ コステ ピアーネ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47557793546499,"sku":null,"price":4510.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7013\/2227\/files\/PC171298.jpg?v=1765954406"},{"product_id":"ラ-ビアンカーラ-ガルガンゴ-la-biancara-gargngo-2023-白微発泡","title":"ラ ビアンカーラ \/ ガルガンゴ La Biancara \/ Garg'n'go 2023 【白微発泡】","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eラ ビアンカーラ \/ ガルガンゴ La Biancara \/ Garg'n'go 2023 【白微発泡】\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e長男のフランチェスコのアイデアから生まれたガルガーネガのフリッザンテ。\u003cbr\u003eブドウの凝縮度を上げるために房にハサミを入れて下部を落とし、本来なら地面に捨て置いてしまうブドウをもったないと思ったフランチェスコ、セラーへと持ち帰り、醗酵させ、それに甘口ワイン用のモストを入れて瓶内二次醗酵をさせ微発泡のワインを造ってみることに。サッサイアもピーコも造らなかった2014年から本格的にある程度の量を仕込み始めた。（2017年は瓶詰めしたものの外から見ても発泡していないことが確認できたため、一度抜栓して2018年の醗酵中の果汁を入れもう一度栓をした。）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e当初はガルガーネガ80%、ドゥレッラ20%のセパージュだったが、2016年よりガルガーネガ100%。やや早摘みしたガルガーネガをダイレクトプレスして造ったワインに冷凍保存しておいたガルガーネガのモストを添加し、瓶内二次発酵を促す。酸化防止剤無添加、ノンフィルター。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e生産地　イタリア\/ヴェネト\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e品種　ガルガーネガ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eインポーター資料より\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ラ ビアンカーラ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47557795709187,"sku":null,"price":3180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7013\/2227\/files\/PC171300_3af174c9-8135-4ec4-8b86-69ec73885d7b.jpg?v=1765954912"},{"product_id":"トリンケーロ-アユーキ-trinchero-a-yuki-2014-赤","title":"トリンケーロ \/ アユーキ Trinchero \/ a-yuki! 2014 【赤】","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eトリンケーロ \/ アユーキ Trinchero \/ a-yuki! 2014 【赤】\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"__description\"\u003e2014年は太陽に恵まれなかった年という事もあり、繊細なブドウであるバルベーラにとっては非常に難しいヴィンテージ。バルベーラに関しては、他の区画は諦めヴィーニャ デル ノーチェのブドウのみを収穫、醸造する決断をした。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2014年はオータ家・第三子ユーキの生まれ年だったという事もあり、全量（5000リットルの大樽2樽）分をヴィナイオータが買い取ることで、ヴィーニャ デル ノーチェではなく「ア ユーキ！」という名前でリリースすることになった(第一子の生まれ年2005年は「ア ユート！」、第二子の生まれ年2009年は「ア ユヅキ！」という名前でリリースされている)。\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e生産地　イタリア\/ピエモンテ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e品種　バルべーラ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eインポーター資料より\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"トリンケーロ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47557804196099,"sku":null,"price":4620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7013\/2227\/files\/PC171304_39b98997-2273-4764-9b54-a134240eb973.jpg?v=1765955149"},{"product_id":"トリンケーロ-ロッソパルメ-trinchero-rossopalme-2016-赤","title":"トリンケーロ \/ ロッソパルメ Trinchero \/ Rossopalme' 2016【赤】","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eトリンケーロ \/ ロッソパルメ Trinchero \/ Rossopalme' 2016【赤】\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"__description\"\u003e\u003cspan\u003e1980年に植樹された南東の丘陵地帯、標高250m、石灰岩土壌で傾斜が20度ある畑。9月下旬に手摘み、選別。マセレーションの状態で約20日間醗酵、セメントタンクで熟成。\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"__description\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e生産地　イタリア\/ピエモンテ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e品種　ブラケット\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eインポーター資料より\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"トリンケーロ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47557844467971,"sku":null,"price":5830.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7013\/2227\/files\/PC171310.jpg?v=1765954406"},{"product_id":"トリンケーロ-グリニョ-trinchero-grigno-2016-赤","title":"トリンケーロ \/ グリニョ Trinchero \/ Grigno 2016 【赤】","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eトリンケーロ \/ ロッソパルメ Trinchero \/ Rossopalme' 2016【赤】\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"__description\"\u003e\u003cspan\u003e1982年に植樹した南西の丘陵地帯、標高250m、石灰質の畑。9月中旬に手作業で収穫、選別。マセレーションの状態で15日間醗酵、セメントタンクに移し12カ月間熟成。\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"__description\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e生産地　イタリア\/ピエモンテ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e品種　グリニョリーノ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eインポーター資料より\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"トリンケーロ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47557844992259,"sku":null,"price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7013\/2227\/files\/PC171308.jpg?v=1765954406"},{"product_id":"trincトリンケーロ-ロッソ-デル-ノーチェ-ディチャセッテ-hero-rosso-del-noce-ⅹⅶ2017-赤","title":"トリンケーロ \/ ロッソ デル ノーチェ ディチャセッテ  \/ Rosso del Noce ⅩⅦ(2017) 【赤】","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eトリンケーロ \/ ロッソ デル ノーチェ ディチャセッテ  \/ Rosso del Noce ⅩⅦ(2017) 【赤】\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"__description\"\u003e\u003cspan\u003eイタリアのワイン法の改定に伴い、DOCG(DOC)の格付け取得申請の際に記載した量よりも結果的に多く生産されてしまったワインはその名前ではリリースできなくなってしまった。彼らのトップキュヴェ「ヴィーニャ デル ノーチェ」も同様にその名前でリリースできない余剰分がほぼ毎年出てしまうため、複数ヴィンテージをブレンドして「ロッソ デル ノーチェ」としてボトリングされている。\u003cbr\u003e通常は前述の通り、複数ヴィンテージをブレンドしているが、今回のみ2017年単一でボトリングをしている。\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"__description\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e生産地　イタリア\/ピエモンテ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e品種　バルベーラ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eインポーター資料より\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"トリンケーロ","offers":[{"title":"Default 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