{"product_id":"ラヴ-ピフ-love-pif-2021-赤-コピー","title":"ヤン・ドリュー　ラヴ \u0026 ピフ Love \u0026 Pif 2021　白","description":"\u003cdiv class=\"yiv5345121516moz-forward-container\"\u003e\n\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan\u003e音楽好きのヤンがラヴ＆ピースとかけて名付けたキュヴェ。ピフとは「ワイン」という意味らしく「愛とワイン」という全くもってハッピーな名前のワイン。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eアリゴテと聞いて、どうせ酸っぱいだけのワインでしょ？という先入観は彼のワインには禁物で、グラン クリュ レベルの栽培をアリゴテで行ったらどうなるのか、という現実的にはありえない贅沢な造りのアリゴテ。ドメーヌ ルロワ、ド ムール、パタイユ等、突き抜けたアリゴテを造っている生産者は数人いますが、このキュヴェもアリゴテらしさを追求しつつフルスイングしています。オート コート ド ニュイにあるサンヴィヴァン修道院近くの畑から収穫された平均樹齢50年のアリゴテをステンレスタンクにて発酵させ、そのままタンクで9ヶ月ほど熟成。亜硫酸は使用せずノンフィルターにて瓶詰め。ヤンは気軽に飲んでもらう為のフルーティーなキュヴェと話しますが、とても気軽には飲めないクオリティ。夏に伸びた枝を切らず(トリートメントをせず)、光合成を促進させ、樹そのものの力を強くさせると言う栽培に切り替えたとのこと。黄金色の外観で、抜栓直後は極若干ガスを感じますが、すぐ気にならなくなる程度に落ち着きます。火打ち石やミネラルに加え、黄色い花の香りが立ち上がり、熟した果実と共にうっとりするような香りに包まれます。熟成による丸みを帯びた酸と複雑さのある果実が複合的に沸き立ちます。\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan\u003e味わいは立体的な酸やミネラル、リッチで粘性を感じるような果実味が拡がります。いま飲んでも素晴らしいですが、更に熟成も可能な素晴らしいポテンシャルを感じられます。\u003c\/span\u003eレ ポン ルージュ Les Ponts Rouge 2021 赤\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"yiv5345121516moz-forward-container\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eオートコート ドニュイとオートコート ド・ボーヌの境目にあるレ グランポンの区画からほど近い、粘土石灰質土壌のシャルドネとピノノワールが混植された区画から。樹齢40〜50年、キューヴタンクで発酵熟成。照りのあるガーネット色。詰めたイチゴやダークチェリー、クランベリーの様な尖った果実のニュアンスがグラスの中から溢れます。出てきます。10分後から勝手にシャンピニオン香が出始めて、ただ単に魅了されてしまうほどですが、感じた果実の柔らかい口当たりと緊張感のある酸がバランスよく、女性そのスタイルの質感と魅力ある香りと慎重に飲み進めていきます。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"yiv5345121516moz-forward-container\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"yiv5345121516moz-forward-container\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e生産者 ヤン・ドリュー\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"yiv5345121516moz-forward-container\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e生産地 フランス ブルゴーニュ地方\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"yiv5345121516moz-forward-container\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e品種 アリゴテ\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"TAKURA 　味の番頭　田蔵","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49839236317443,"sku":null,"price":10340.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7013\/2227\/files\/DSCF1444.jpg?v=1792042971","url":"https:\/\/takura.info\/products\/%e3%83%a9%e3%83%b4-%e3%83%94%e3%83%95-love-pif-2021-%e8%b5%a4-%e3%82%b3%e3%83%94%e3%83%bc","provider":"TAKURA 　味の番頭　田蔵","version":"1.0","type":"link"}