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イヴォ・フェレイラ L'Escarpolette Rouge / レスカルポレット ルージュ 2021 赤
にごりのある深いガーネット色。
抜栓直後からラズベリーなど酸味のある小粒な果実の香りが湧き上がります。赤い花系のフローラルな香りやほんのりと香る白胡椒的スパイスも感じられ、複雑味が増していきます。
若干の揮発酸にダークチェリーやラズベリーのような果実味。表情のある酸やミネラル、タンニンが下支えしており、立体的な味わいが魅力です。
2日目以降は不安定になる可能性がある為、早めに飲み切る事をお勧めします。
産地：フランス ラングドック地方
品種：シラー、カリニャン、サンソー (樹齢70年以上)
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