カンティーナ ジャルディーノ　SI WI Vino Bianco Frizzante　シウィ ヴィーノ ビアンコ フリッザンテ　2021　白泡

カンティーナ ジャルディーノ SI WI Vino Bianco Frizzante シウィ ヴィーノ ビアンコ フリッザンテ 2021 白泡

Sidro（シードロ＝シードル）とWine（ワイン）でSI WI…。 彼らがするすべてのブドウ畑に植えるわで来種のリンゴを使い、2020年よりシードルの醸造をすることに。

2021VTは同量のファランギーナとリンゴを潰して2日間の醸し醗酵をしながら後に圧搾、絞った液体にマルメロ(西洋カリン)を入れて2ヶ月ほど浸漬＆漬物、そこに冷凍保存していたグレーコのほとんどを加えてボトリングし、瓶内二次醗酵させました。

産地 イタリア/カンパーニア

品種 ブドウ(ファランギーナ、グレーコ)、リンゴ、マルメロ

インポーター資料より