マルク・ペノ　13eme Heure　/　トレーズィエム ウェール　2021　白　

全体的にオレンジっぽい黄色で濁りのある外観。抜栓直後は素っ気ない香りだが、5分後には香り爆発。みかんの様な甘みのある柑橘やマンゴーといったトロピカルフルーツの凝縮した香りがグラスから溢れる。更に10～15分後には洋梨の熟した感じやグレープフルーツの様なフレッシュな柑橘のニュアンスも出てきて、非常に複雑で複合的な香りを感じさせる。 全体的に酸味とフレッシュさ果実感がバランスよく残っていて、アフターはあくまでドライだが、キメの細かいタンニンが液体に溶け込んでおり、膨らみのある果実感と合わさることで充実した満足感のある味わいになっている。何度もボトルを動かすと抜栓翌日以降は不安定になる可能性が有りますので、なるべく当日中に飲み切ることをオススメします。

＊一見、どうみてもマセラシオンしたワインですが、マルク本人はこのキュヴェを一般的に言われているマセラシオンワイン（オレンジワイン)として造っているつもりはなく、本質的なオレンジワインを造るつもりはないと話していました。彼らしい遊び心に満ちたキュヴェです。

(インポーター資料より)