金次郎　720ml

金次郎　 720ml 鹿児島酒造

一つ目の麹は、焼酎麹の中でもしっかりと強い味わいを引き出すG（ゴールド）黒麹。 二つ目の麹は、ネオマイセル吟醸麹と呼ばれる黄麹を添えた旨み。 2種類の麹から生まれる味わいは、コクのある強い甘さと厚みのある旨みです。そのしっかりとした味わいは期待に応え栄えます。 明治30年代、南さつま笠沙黒瀬から焼酎杜氏集団が生まれました。を使い旨い焼酎を造ると評判になりました。 九州中の蔵元から声がかかり、瞬く間に鹿児島から九州全域へと活動の場を広げる黒瀬杜氏は300名を超える集団となります。黒麹だけに終わらず、仕込みの方法（従来のどんぶり仕込みから二次仕込みまで）や、麹米も水分の少ない米の取り扱いを始めました。この時期の製法が現在でも引き継がれています。安光から弓場裕とその技法は芋・麦等すべての本格焼酎に伝承されています。

芋・甘藷

米麴・Gゴールド型黒麹・ネオマイセル吟醸麹

アルコール度数 ２８度