オルシ ヴィニェート サン ヴィート / アルレッキーノ ORSI Vigneto San Vito / Arlecchino 2024 赤

オルシ ヴィニェート サン ヴィート / アルレッキーノ  ORSI Vigneto San Vito / Arlecchino 2024 赤

樹齢50年超の、最低でも7種類（品種が特定できていない樹もちらほら…）の黒ブドウと白ブドウが混植された区画のブドウを混醸したワイン。かつての農民たちは、黒ブドウと白ブドウを分けて醸造するのではなく、同じ畑に植えられたさまざまな品種をともに収穫し、混醸することでひとつのワインを造っていました。そんなかつての農民たちが育んできたワイン文化へのオマージュとして造られるワイン。

セメントタンクで5日間ほどマセレーションと自然醗酵を行う。その後、同じくセメントタンクで約9か月間熟成させてからリリース。

生産地　イタリア/エミリア ロマーニャ

生産者　オルシ ヴィニェート サン ヴィート

品種　最低でも7種類の黒と白のブドウ