スタジエール ワイン　Sprinkles on Top / スプリンクルズ オン トップ 2021　赤

冷涼な気候のサンタクルーズで収穫されたピノノワール、シャルドネをともに全房で発酵槽に投入され、4週間マセラシオン。その後11カ月樽熟させてから瓶詰め。ロゼと赤、どちらか迷う程の濃いめのロゼの様な外観。酸の有る、赤系果実のハッとする香り。イチゴやラズベリーと言った心地良いベリー系の香りが膨らみます。味わいはジューシーで歯ごたえを感じる果実、砂糖漬けのイチゴやラズベリーのシロップ漬けの様なギュッと詰まった果実に、冷涼さを際立たせる良質な酸が感じられる、今までのカリフォルニアナチュラルワインには見られなかったスタイル。兎にかく酸が心地良い為、脂のある魚料理、例えばスモークサーモンやサーモングリルなどと抜群の相性を魅せます。