ドメーヌ・ミューラー・ケベルレ　 ソヴァージュマン フュテ ゲヴュルツトラミネール 2022 / Sauvagement Fute Gewurztraminer 2022　白

花崗岩やピンク色の砂岩土壌に植えられた樹齢40年のゲヴェルツトラミネール。

ロルデン村内に位置するグロッケルベルグというグランクリュの区画。

収穫後、グラップアンチエールし全房で6日間マセラシオン。

フードルで澱と共に1年間の熟成を経てから瓶詰。

ラベルの狐は、このワインに使われた区画に頻繁に花咲くリンゴの木々に囲まれたところに現れる狐＝Renardが住み着いている事から。
本来このワインは、しっかりとした骨格と辛口のスタイルからグランクリュとしてリリース出来ますが、ダヴィッド流のワイン造りを前面に出したため、通常のAOCとしてリリースされました。

濁りのあるオレンジ色の外観。色付いたイチョウの葉にも似ている色調。
黄桃、オレンジ、アプリコットなどの凝縮したオレンジ系果実そのものと言った香り。
柑橘系のアロマが非常に魅惑的で、心をくすぐる香りが前面に出ています。

徐々に黄桃や杏のコンポート、オレンジピールと言った果実、更にドライハーブなどちょっとしたスパイスの香りが、複雑さをもたらします。

味わいはマーマレードや黄桃、熟したマンダリンオレンジそのものと言った味わいですが、仕上がりはあくまでドライ。
ゲヴュルツ由来のスパイシーさとキュっと引き締まったビターさが味わいにエキゾチックさを与えています。
大きめのグラスでゆったりと楽しみたいワインです。