haccoba　hanamoto bretta [framboise]　500ml

haccaba 花本 ブレッタ【フランボワーズ】 500ml

haccabaままは、創業当初よりベルギーでの醸造所設立を計画しています。多様性を受け入れている成熟しているベルギービールの文化に驚き込み、日本酒にその要素を当てたものをつくってみたい、というロマンからです。ベルギーでの醸造を見据えて「野生の

微生物を考慮した酒をつくりたい」と思い、昨季誕生したお酒「hanamoto」
唐花草（日本在来のホップ）による花酛、乳酸発酵、そして野生酵母・ブレタノマイセスによるオーク樽での

二次発酵。リーンルーツ社）のラズベリーを使った特別バージョン。ベルギー
でも、ランビックにラズベリーを使ったものを「フランボワーズ」と呼び、愛されています。 ラズベリーの甘いフローラルな

香り、そこから広がる甘酸っぱい味わいと、奥にいるワイルドなニュアンス
。

・原材料名：米(福島県産)、米麹(福島県産米)、ラズベリー、唐花草

・米の品種：天のつぶ（アグリロード）

・精米歩合：88%

こちらは要冷蔵商品となりますので、冬季以外はクール便をご利用ください。