YAMATOUMI　YOMO-YAMA　500ml

YAMATOUMI　YOMO-YAMA　500ml

YAMATOUMI、瀬木さんから、緑色のエキスが入荷です！

長野県戸隠山で自生するソウラヨモギを使用したジン。アブサンっぽいのかと思いきや、穏やかなヨモギの香りと爽やかさのバランスが良く、山の中にいるようなゆっくり飲みたくなる味わいで、心が落ち着き癒されます◎

ぜひお試しください～

以下瀬木さんコメント

ソウラヨモギの謎の液体。とても怪しく濁ったこの液体は、、磐城寿の粕取り焼酎と喜久水酒造の麦焼酎原酒ブレンドし、戸隠山で採取された「ソウラヨモギ」とジュニパーベリーを加えて蒸留後にさらにソウラヨモギを浸漬してあります。

戸隠でソウラヨモギと呼ばれるこの植物は、恐らくオオヨモギの亜種だと思われるのですが、メントールの含有量が多く、一般的なヨモギと比べるととても爽やかな香りがします。

昨年同様、草っぽさと滋味、爽やかさが調和していて今までのYAMATOUMIのボトルの中では抜群に和食に合う仕上がりとなりました。いつも通り、ストレートでも口当たりがいいようにアルコール度数は３７%と他のスピリッツに比べて低めにしてありますが、もはやそういう問題ではない気がしています。

なかなかハードルは高いと思いますが、蕎麦湯で割るとものすごく美味しいです。地球を飲んでいるような、温泉を飲んでいるような。。。

もちろんロックやソーダ割りでも全然美味しいので、是非色々試してみてくださいね。

ラベルの文字は、戸隠で「手打ちそば岳」を営む曽根原功さんに書いてもらいました。

彼は蕎麦や書道だけでなく、山菜、キノコ、竹細工など戸隠山にある様々な事象に造詣が深く、尊敬できる友人の一人です。

今年も一緒に山に入って山菜を取りながら、ソウラヨモギも一緒に摘んできました。

毎年、ゆっくりですが着実に戸隠山とシンクロしていく彼はの存在は、どんどん土着の精霊に近づいていっている様に感じています。元来、人は彼のように暮らしていたのかな。とかも。もちろんラベルにはGINと書いてありませんし、これは多分ジンではないです。僕は本当にジャンルはなんでもいいです。収穫、蒸留、瓶詰め、ラベル貼り。

全て手作業でコツコツとやっております。多少のズレ、ブレ、歪みは手作りの温かさと捉えてご容赦ください。YOMO-YAMA。霊峰、戸隠山の爽やかな精霊（スピリッツ）達に敬意を込めて皆様の良い時間のお供になれば幸いです。見た目に反して美味しいですよ。

ボタニカル　ソウラヨモギ、ジュニパーベリー

麦焼酎          喜久水酒造（長野）

粕取り焼酎　鈴木酒造店（山形）